Alecrim

Descrição: 

O alecrim (Salvia Rosmarinus) é uma erva aromática comum na região do Mediterrâneo ocorrendo dos 0 a 1500 metros de altitude, preferencialmente em solos de origem calcária.

O alecrim é por vezes confundido com outras espécies, nomeadamente o rosmaninho, Lavandula stoechas, termo usado sobretudo no centro e sul de Portugal, que corresponde à alfazema, noutras regiões. Mas é o alecrim que tem precisamente o étimo rosmarinus. No entanto, estas espécies de plantas, alecrim e rosmaninho, ou alfazema, pertencem a dois géneros distintos, Rosmarinus e Lavandula, respectivamente, e as suas morfologias revelam diferenças entre as duas espécies, em particular, a forma, coloração e inserção da flor.

Formas de usar: 

-Na culinária

O alecrim pode ser usado para temperar carnes, legumes, sopas, molhos, pães, massas e para aromatizar azeite ou manteiga. Pode ser usado fresco ou seco, mas o seco tem um sabor mais concentrado. O alecrim combina bem com carnes vermelhas, frango, porco, cordeiro e peixes. 

-Na saúde

O alecrim pode ser consumido como chá, que é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas. O chá de alecrim pode ajudar a aliviar sintomas como fadiga, dor de cabeça, enxaqueca, febre e cólica menstrual. O alecrim também pode ajudar a melhorar a circulação sanguínea e a complementar o tratamento de varizes, artrite e gota. 

-Repelente natural

O alecrim pode ser usado como repelente natural contra insetos. 

Fabricação de produtos químicos

O alecrim é usado na fabricação de fragrâncias, xampus, produtos de limpeza, entre outros.

Época de plantio: 

A melhor época para plantar alecrim é entre setembro e novembro. 

Tipo de solo:

 

O solo deve ser leve, arenoargiloso, com boa drenagem e pH entre 7 e 7,8. 

A irrigação deve ser mais frequente no início, mas moderada para evitar encharcamentos. 

O espaçamento recomendado entre plantas é de 0,8 metro. 

Época de colheita:

A colheita pode ser realizada após 90 dias do plantio, mas o ideal é esperar o segundo ou terceiro ano de cultivo. 

Como plantar:

Para obter novas mudas, pode-se lascar um galho e plantar em solo úmido. 

O alecrim pode ser cultivado a partir de sementes ou mudas produzidas a partir da divisão de touceiras ou ramos.